副菜
にんじんのレモンマスタードサラダ
更新日 2026/9/12
撮影 岡本真直
レモン汁とマスタードがアクセント。ピーラーでパパッと作れる、ごちそうデリ風サラダです。
更新日 2026/9/12
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
72kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
クックモード
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材料
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2人分
- にんじん1本(約150g)
- 玉ねぎ1/8個(約25g)
A
- レモン汁小さじ1
- 粒マスタード小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にんじんはピーラーで皮をむき、薄い帯状に削ってボールに入れる。玉ねぎは縦に薄切りにして、にんじんのボールに加える。
- 2
【1】のボールにAを加えて混ぜ合わせ、にんじんがしんなりとしたら器に盛る。
初出 オレンジページ 2026年5/15売号
レビュー
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