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柿と生ハムのカプレーゼ

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更新日 2025/10/21

柿と生ハムのカプレーゼ
撮影 田村昌裕

柿とモッツァレラのやさしい甘みに生ハムの塩けが◎。マスタードをからめてまた絶品！

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更新日 2025/10/21

  • かんたん

  • 時間

    10分

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    228kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

今井 真実

料理家

料理研究家。「作った人がうれしくなる料理を」をコンセプトに雑誌、web媒体、企業広告をはじめ、多岐にわたるレシピ製作を担当。noteに綴るレシピエッセイ、やSNSでの発信も幅広い層の支持を集めている。オージービーフのPR大使もつとめる。

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材料

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2人分
  • 柿
    1個※1個約100g相当
  • モッツァレラチーズ
    1個※1個約100g相当
  • 生ハム
    1枚※1枚約10g相当
  • 粒マスタード
    大さじ1
  • オリーブオイル
    小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10分
    1. 1

      柿は縦4等分に切って皮をむき、種があれば除いて、縦に幅1cmのくし形に切る。チーズと生ハムは手で細かく裂く。

    2. 2

      【1】を器に盛ってオリーブオイル小さじ2を回しかけ、マスタードを添える。

    初出　オレンジページ 2024年9/17売号

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