副菜
柿と生ハムのカプレーゼ
更新日 2025/10/21
撮影 田村昌裕
レシピを作った人
今井 真実
料理家
料理研究家。「作った人がうれしくなる料理を」をコンセプトに雑誌、web媒体、企業広告をはじめ、多岐にわたるレシピ製作を担当。noteに綴るレシピエッセイ、やSNSでの発信も幅広い層の支持を集めている。オージービーフのPR大使もつとめる。
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材料
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2人分
- 柿1個※1個約100g相当
- モッツァレラチーズ1個※1個約100g相当
- 生ハム1枚※1枚約10g相当
- 粒マスタード大さじ1
- オリーブオイル小さじ2
作り方
調理
- 1
柿は縦4等分に切って皮をむき、種があれば除いて、縦に幅1cmのくし形に切る。チーズと生ハムは手で細かく裂く。
- 2
【1】を器に盛ってオリーブオイル小さじ2を回しかけ、マスタードを添える。
初出 オレンジページ 2024年9/17売号
レビュー
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質問
料理のきほん
10分
228kcal
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