副菜
更新日 2025/6/6
中川たま
料理家
料理研究家。アパレル勤務、自然食料品店勤務の後、2004年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタート、2008年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の3人暮らし。シンプルながらセンスあふれる料理に定評がある。ナチュラルなライフスタイルや洗練された器使いでも人気。
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シャインマスカットは横半分に切る。巨峰やピオーネは皮をむき、横半分に切る。モッツァレラは水けを拭き、食べやすくちぎる。
【1】をボールに入れ、オリーブオイル、ビネガー、塩、こしょうを加えてさっとあえる。バジルをちぎり入れてさっとあえ、器に盛る。
初出 Cooking 2021年11月号
中川たま
料理家
料理研究家。アパレル勤務、自然食料品店勤務の後、2004年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタート、2008年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の3人暮らし。シンプルながらセンスあふれる料理に定評がある。ナチュラルなライフスタイルや洗練された器使いでも人気。
189kcal
