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汁物

レンチン豆乳（茶節風）

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更新日 2025/11/12

レンチン豆乳（茶節風）
撮影 木村 拓（東京料理写真）

鹿児島ではおなじみの茶節を豆乳でアレンジ。青じそが香ります。

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更新日 2025/11/12

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    107kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

大島 菊枝

料理家

      管理栄養士

      東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

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      材料

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      1人分
      • 豆乳（成分無調整）
        1カップ
      • みそ
        大さじ1/2
      • 削り節
        ひとつまみ
      • 青じその葉
        1枚

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        耐熱の器に豆乳を注ぎ、電子レンジ（600w）で2分30秒加熱して温める。

      2. 2

        【1】にみそ、削り節を加えて混ぜ、青じその葉をちぎり入れる。

      初出　オレンジページ 2024年10/17売号

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                                大島 菊枝

                                料理家

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