副菜
切り干し大根と貝割れ菜のサラダ
更新日 2025/6/17
撮影 尾田学
レシピを作った人
wato
料理家
素材の持ち味を生かすレシピで人気を集めるフードコーディネーター。雑誌、書籍以外にもイベントのケータリングやラジオのパーソナリティなど、多方面で活躍。
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材料
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2人分
- 切り干し大根20g
- 貝割れ菜1/4パック
ドレッシング
- レモン汁小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
切り干し大根はボールに入れ、浸るくらいの水を注いで1～2分おき、手でもみ込むようにして洗う。水けをしっかりと絞り、長さ3cmに切る。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
- 2
切り干し大根、貝割れ菜をボールに入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。全体に味がなじんだら、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年6/17売号
レビュー
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料理のきほん
250kcal
20分
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