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副菜

にんじんと切り干し大根の辛子ポン酢あえ

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更新日 2026/3/18

にんじんと切り干し大根の辛子ポン酢あえ
撮影 川上朋子

シャキうま食感×爽やか辛子ポン酢の和風あえもの。

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更新日 2026/3/18

  • かんたん

  • 時間

    20分

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    40kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

池田 美希

料理家

料理研究家・栄養士。新潟県出身。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、料理家のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • にんじん　（大）
    1/2本(約100g)
  • 切り干し大根　
    15g
  • 塩　
    ひとつまみ

  • A

    • 練り辛子　
      小さじ1/4
    • ポン酢しょうゆ　
      小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20分
    1. 1

      にんじんは皮をむき、せん切りにしてボールに入れ、塩をふって10分ほどおく。切り干し大根はボールに入れ、もみ洗いする。たっぷりの水につけて10分ほどおく。

    2. 2

      【1】はともに水けを絞り、切り干し大根は食べやすい長さに切る。ボールにAを混ぜ合わせ、にんじん、切り干し大根を加えてあえる。

    初出　オレンジページ 2025年10/2売号

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