汁物
じゃがいもとあさりのキムチスープ
更新日 2026/6/10
撮影 野口健志
ごま油の香りに食欲そそる！芯からポカポカ温まる、あさりとキムチのスープです。
更新日 2026/6/10
普通
- 費用目安
-
- カロリー
99kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
クックモード
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材料
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2人分
- じゃがいも（大）1個(約200g)
- あさりの水煮缶詰（130g入り）1/2缶
- 白菜キムチ50g
- ごま油大さじ1/2
A
- 水1と1/3カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/4
- 酒大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、幅1cmのいちょう切りにしてさっと水で洗い、ざるに上げて水けをきる。
- 2
鍋にごま油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。油が回ったらキムチを加え、さらに炒める。Aを加えて煮立て、ふたをして弱火で7分ほど煮る。あさりを缶汁ごと加え、酒を入れてひと混ぜし、中火で煮立てて器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
初出 オレンジページ 2026年4/2売号
レビュー
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