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にらと豚バラのもつ鍋風のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

にらと豚バラのもつ鍋風

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更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#鍋もの
#冬
#にんにく
#もやし
#豚バラ肉
#にら

撮影福尾美雪

具材3つだけのお手軽鍋。もやしのシャキシャキの食感を楽しんで！　赤唐辛子で辛みをきかせるのがポイントです。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約390円
カロリー
472kcal
塩分
3.2g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

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レシピを作った人

重信初江

料理家

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

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材料

2～3人分

にら
1束
豚バラ薄切り肉
300g
もやし
1袋
鍋つゆ
- にんにくの薄切り
  1かけ分
- 赤唐辛子の小口切り
  1本分
- しょうゆ
  各3
- みりん
  各3
- 塩
  小さじ1/4
- 水
  4カップ

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・にらは長さ3cmに切る。・豚肉は長さ4～5cmに切る。

調理

1
鍋つゆの材料を鍋に入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら具材を加えて適宜煮る（野菜が多い場合は、2～3回に分けて加える）。

初出　オレンジページ 2019年1月号

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