主菜
更新日 2025/6/7
髙山 かづえ
料理家
J.S.A.ソムリエ
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
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・にらは長さ4cmに切る。
・キャベツは縦に3等分に切り、幅1cmに切る。
・豚肉は塩、こしょう各少々をふる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を加える。香ばしく焼きつけるようにして炒め、強火にしてキャベツを加える。
全体に油が回ったら、にらを加えてさっと炒め、しょうゆだれを回し入れて手早く炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2017年8月号
髙山 かづえ
料理家
J.S.A.ソムリエ
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
316kcal
