主菜
更新日 2025/6/6
きじま りゅうた
料理家
祖母、母と三世代に渡る料理家。母のアシスタントとして修行を積み、独立。祖母や母が作ってくれた伝統的な家庭料理、行事の料理を後世に伝える使命とともに、自身の明るいキャラクターをいかした楽しいトークとオリジナリティあふれる料理の数々に幅広いファンがついている。
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・にら、豚肉は長さ4cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を熱して豚肉をほぐし入れ、小麦粉大さじ1、塩、こしょう各少々をふって炒める。
肉に焼き色がついたら、にらと、たれを加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、白いりごまをふって卵黄をのせる。
初出 オレンジページ 2017年7月号
きじま りゅうた
料理家
祖母、母と三世代に渡る料理家。母のアシスタントとして修行を積み、独立。祖母や母が作ってくれた伝統的な家庭料理、行事の料理を後世に伝える使命とともに、自身の明るいキャラクターをいかした楽しいトークとオリジナリティあふれる料理の数々に幅広いファンがついている。
462kcal
