汁物
にらたまスープ
更新日 2026/4/28
撮影 岡本真直
火にかける前に、にらと卵を混ぜ合わせておくのがコツ。にらの風味豊かな香りが食欲をそそります。
更新日 2026/4/28
かんたん
- 費用目安
約30円
- カロリー
48kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
近藤 幸子
料理家
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。
クックモード
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材料
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2人分
- にら1/3束(約30g)
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
にらは根元を切り、長さ1cmに切る。ボールに卵を割りほぐし、にらを加えて混ぜる。鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素、しょうゆ大さじ1/2を加えて中火にかけ、沸いたら卵液を流し入れて大きくかき混ぜる。ひと煮立ちしたら火を止める。
初出 オレンジページ 2019年9/17売号
レビュー
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48kcal
10分
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