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汁物

にらたまスープ

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更新日 2026/4/28

にらたまスープ
撮影 岡本真直

火にかける前に、にらと卵を混ぜ合わせておくのがコツ。にらの風味豊かな香りが食欲をそそります。

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更新日 2026/4/28

  • かんたん

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    48kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

近藤 幸子

料理家

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。

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    2人分
    • にら
      1/3束(約30g)
    • 卵
      1個
    • 鶏ガラスープの素（顆粒）
      小さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1/2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      にらは根元を切り、長さ1cmに切る。ボールに卵を割りほぐし、にらを加えて混ぜる。鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素、しょうゆ大さじ1/2を加えて中火にかけ、沸いたら卵液を流し入れて大きくかき混ぜる。ひと煮立ちしたら火を止める。

    初出　オレンジページ 2019年9/17売号

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              • 278kcal
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              アスパラとえのきの煮びたし

              • 19kcal
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              • 39kcal
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