副菜
更新日 2025/6/4
田口 成子
料理家
料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
かぶは茎を切り落とし、皮をむいて縦に薄切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/4をふり、10～15分おいて、しんなりとしたら水けを絞る。たらこは縦に1本切り目を入れ、スプーンで身をこそげる。
ボールの水けを拭いて、かぶ、たらこを入れて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年2月号
田口 成子
料理家
料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。
20分
452kcal
