汁物
かぶとツナのみそ汁
更新日 2026/6/4
撮影 野口健志
レシピを作った人
吉田 愛
料理家
唎（きき）酒師
料理研究家のアシスタントや東京、京都での日本料理店勤務を経て独立。和食を中心に、本格的なものから家庭で作りやすいものまで幅広く提案している。唎酒師の資格を持ち、お酒に合うおつまみのレシピも得意。
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材料
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2人分
- かぶ2個(約200g)
- かぶの葉80g
- ツナ缶詰 （水煮・70g入り）1缶
- みそ大さじ1と2/3
作り方
調理
- 1
かぶは皮をむき、2cm角に切る。かぶの葉は長さ2cmに切る。ツナは缶汁をかるくきる。
- 2
鍋に水2カップ、かぶ、ツナを入れて中火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、かぶが柔らかくなるまで3～4分煮る。ふたを取って中火にし、かぶの葉を加える。1分ほど煮て、みそを溶き入れる。
初出 オレンジページ 2026年2/17売号
かぶの豆知識
かぶは生でも加熱してもおいしく食べられる便利野菜。栄養価の高い葉も捨てずに食べて。
レビュー
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