主菜
大分名物 にら豚風
更新日 2025/6/7
撮影 髙杉 純
日本有数のにらの産地・大分県のご当地グルメをアレンジ。たっぷりのにらとしょうゆだれがあとを引く！ ご飯がすすむメニューです。
更新日 2025/6/7
- 費用目安
約580円
- カロリー
316kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にら1束※1束約100g相当
- 豚こま切れ肉200g
- キャベツの葉（大）3枚※1枚約150g相当
しょうゆだれ〈混ぜる〉
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 酒小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
下準備
・にらは長さ4cmに切る。
・キャベツは縦に3等分に切り、幅1cmに切る。
・豚肉は塩、こしょう各少々をふる。
調理
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を加える。香ばしく焼きつけるようにして炒め、強火にしてキャベツを加える。
- 2
全体に油が回ったら、にらを加えてさっと炒め、しょうゆだれを回し入れて手早く炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2017年8月号
