汁物
じゃがいものミルクスープ
更新日 2026/1/27
撮影 川上朋子
レシピを作った人
池田 美希
料理家
料理研究家・栄養士。新潟県出身。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、料理家・堤人美のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシビに定評がある。
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材料
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2人分
- じゃがいも1個(約150g)
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
- パセリ1房
- 牛乳1カップ
- バター10g
A
- 水1カップ
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、薄い半月切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。パセリはみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを中火で熱し、じゃがいもと玉ねぎを入れて2～3分炒める。玉ねぎがしんなりとしたらAを加え、ふたをして弱火で5～6分煮る。牛乳を加え、温まったら火を止めて器に盛り、パセリを散らす。
初出 オレンジページ 2025年10/2売号
レビュー
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