副菜
れんこんのカレーマリネ
更新日 2025/6/18
撮影 岡本真直
レシピを作った人
ナカムラ チズコ
料理家
フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん（小）1節※1節約150g相当
マリネ液
- ローリエ1枚
- 酢1/4カップ
- 水1/4カップ
- 砂糖小さじ2
- カレー粉小さじ2/3
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。耐熱のボールにマリネ液の材料を混ぜ、れんこんを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。ひと混ぜし、さらに1分ほど加熱する。ラップをはずし、ときどき混ぜながらさます。
初出 オレンジページ 2019年10/2売号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
365kcal
20分
れんこんを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
