副菜
トマトとちくわのマリネ
更新日 2026/3/10
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
井原 裕子
料理家
食生活アドバイザー 野菜ソムリエ
ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。
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材料
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2人分
- トマト1個(約150g)
- ちくわ（小）2本(約50g)
- オリーブオイル大さじ1
- 酢大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
材料を切る
トマトはへたを取り、8等分のくし形に切る。ちくわは縦半分に切ってから、幅5mmの斜め切りにする。
- 2
あえる
ボールにオリーブオイル、酢、塩、こしょうを入れて混ぜ、【1】を加えて混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年6/2売号
レビュー
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