汁物
いり卵と小松菜のみそ汁
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
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材料
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2人分
- 溶き卵（砂糖小さじ2を混ぜる）※2個分
- 小松菜（幅1cmに切る）1/2わ
- だし汁2カップ
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1鍋に溶き卵を入れ、弱火にかける。菜箸で絶えずかき混ぜていり卵にし、だし汁を加えて強火にかける。煮立ったら小松菜を入れ、火が通るまで煮る。
- 2火を止め、みそを溶き混ぜる。
初出 オレンジページ 2021年9/17号
レビュー
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料理のきほん
102kcal
20分
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