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バターしょうゆ風味の焼きうどんのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

バターしょうゆ風味の焼きうどん

0(0件)

更新日 2025/6/1

#主食
#和食
#焼きうどん
#冬
#にんじん
#たまねぎ
#豚こま切れ肉

撮影南雲保夫

豚肉をたっぷり加えた、食べごたえ抜群のひと皿。バターと、香ばしいしょうゆの風味がたまりません。

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更新日 2025/6/1

普通
20分
費用目安
約460円
カロリー
478kcal
塩分
2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

冷凍うどん
2玉
豚こま切れ肉
150g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
三つ葉
1/2束
酒
大さじ2
塩
少々
バター
大さじ1/2
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
豚肉は一口大に切ってボールに入れ、酒大さじ1、塩少々をからめる。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。にんじんは皮をむき、幅3mmの斜め切りにして、縦に細切りにする。三つ葉は根元を切り、長さ3cmに切る。うどんはたっぷりの湯で1分ほどゆで、冷水にとってよく洗い、ぬめりを取って水けをきる。
2
フライパンを中火にかけて、バター大さじ1と1/2を入れる。バターが半分ほど溶けたら、豚肉、玉ねぎ、にんじんを順に入れてそのつど炒め合わせ、こしょう少々をふって混ぜる。
3
肉の色が変わったらうどんを加え、酒大さじ1を回し入れて、全体を炒め合わせる。フライパンの端に寄せ、あいたところにしょうゆ大さじ1を加える。香りが立ったら三つ葉を加え、全体を大きく混ぜ合わせて、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年11月号

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