主菜
ソーセージとキャベツのトマト煮
更新日 2026/3/11
撮影 川上朋子
レシピを作った人
池田 美希
料理家
料理研究家・栄養士。新潟県出身。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、<wbr /><span>料理家のアシスタントを経て</span>独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- ウインナソーセージ6本
- キャベツ1/4個(約300g)
- ミニトマト10個
- にんにく1かけ
A
- 水3/4カップ
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
・キャベツは横に細切りにする。
・ミニトマトはへたを取る。
・にんにくは縦に薄切りにし、しんを取る。
・ソーセージは3mm間隔で斜めに浅い切り目を入れる。
ソーセージに切り目を入れてから蒸し煮にすることで、脂のうまみが全体になじみ、味に深みが出ます。 - 2
フライパンにキャベツを広げ入れ、ソーセージをのせる。にんにく、ミニトマトを散らし、Aを加える。ふたをして中火で熱し、湯気が出てきたら弱めの中火で15分ほど蒸し煮にする。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
初出 オレンジページ 2025年10/2売号
レビュー
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410kcal
15分
