主菜

簡単チリコンカーン

Name: 簡単チリコンカーン
Yield: 2人分
Ingredients: ウインナソーセージ 5本; 玉ねぎ 1/2個; 蒸し大豆 100g; にんにく 1かけ; オリーブオイル 大さじ2; A; カットトマト缶詰 1/4缶; 水 1/3カップ; 洋風スープの素 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々

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更新日 2026/4/24

撮影岡本真直

缶詰や加工品を利用した、手軽に作れる主菜。じっくり煮込まなくても美味。

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更新日 2026/4/24

普通
費用目安
-
カロリー
394kcal
塩分
2.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

藤野嘉子

料理家

香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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材料

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2人分

ウインナソーセージ　
5本(約100g)
玉ねぎ　
1/2個(約100g)
蒸し大豆　（ドライパック）
100g
にんにく　
1かけ
オリーブオイル　
大さじ2
A
- カットトマト缶詰（400g入り）　
  1/4缶
- 水　
  1/3カップ
- 洋風スープの素　（顆粒）
  小さじ1/2
塩　
小さじ1/2
こしょう　
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
・玉ねぎは幅2cmのくし形に切ってから横半分に切る。
・にんにくはみじん切りにする。
・ソーセージは幅2cmに切る。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて2分炒める。ソーセージ、大豆を加えてさっと炒め、Aを加える。強火にし、煮立ったら弱めの中火にして、ときどき混ぜながら12分ほど煮る。塩、こしょうを加えて混ぜる。

具材はしっかり炒めてから煮るのが重要。玉ねぎの甘みで味に奥行きが出て、煮る時間も少し短縮できます。