汁物
更新日 2025/6/4
豊口裕子
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しめじは石づきを切ってほぐす。ベーコンは幅1cmに切る。ボールにだんご生地の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまでスプーンでよく練る。
小鍋に水2カップを入れて沸かし、スプーンでだんご生地を一口大くらいずつすくって入れ、だんごが浮いてから1～2分ゆでる。しめじ、ベーコン、鶏ガラスープの素と、しょうゆ小さじ1、粗びき黒こしょう少々を加えて1分ほど煮る。しめじがしんなりとしたら器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年11月号
豊口裕子
704kcal
