副菜
しめじの粉チーズ炒め
更新日 2026/6/10
撮影 木村拓（東京料理写真）
10分でお店風バルメニュー！しめじ1パックを味わい尽くす、ごちそう副菜。
更新日 2026/6/10
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
99kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
牧野 直子
料理家
女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食（くう）」主宰。
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- しめじ（大）1パック(約150g)
- にんにく （小）1かけ(約5g)
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- 粉チーズ大さじ2
作り方
調理
- 1
しめじは石づきを切り、ほぐす。にんにくは横に薄切りにして、しんを除く。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいてきたら取り出す。しめじを入れ、塩をふって強めの中火で焼きつける。香ばしい焼き色がついたら、粉チーズをふり入れて全体になじませ、カリッとするところができるまで焼く。粗びき黒こしょうをふり、器に盛ってにんにくを散らす。
初出 オレンジページ 2026年3/2売号
レビュー
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