汁物
じゃがいもとコーンのみそ汁
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
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材料
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2人分
- じゃがいも1個
- ホールコーン（缶詰）大さじ2
- だし汁2カップ
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。鍋にだし汁、じゃがいもを入れて中火にかけ、6～7分煮る。じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったらコーンを加え、みそ大さじ1と1/2を溶き入れてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年2/17号
レビュー
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料理のきほん
332kcal
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