汁物
じゃがいもとコーンのみそ汁
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
ほのかな甘みのじゃがいもとコーンで、やさしい味わいのみそ汁に。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
85kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも1個
- ホールコーン（缶詰）大さじ2
- だし汁2カップ
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。鍋にだし汁、じゃがいもを入れて中火にかけ、6～7分煮る。じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったらコーンを加え、みそ大さじ1と1/2を溶き入れてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年2/17売号
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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