副菜
マッシュポテトのいぶりがっこあえ
更新日 2025/6/17
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
上田 淳子
料理家
料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、スイスのホテルなどで料理修業を積み、帰国後に料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある。
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材料
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2人分
- 「クリーミーマッシュポテト」（下記参照）1/2量
- いぶりがっこ50g
- クリームチーズ（室温にもどす）50g
- 万能ねぎ適宜
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
いぶりがっこは粗く刻む。万能ねぎは長さ1cmに切る。クリームチーズは1cm角に切る。ボールにマッシュポテト、いぶりがっこ、クリームチーズを入れて混ぜ、器に盛る。しょうゆ少々をたらし、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2019年9/2売号
クリーミーマッシュポテト
レビュー
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249kcal
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