副菜
じゃがいもとたこのキムチ炒め
更新日 2025/11/23
レシピを作った人
吉田 愛
料理家
唎（きき）酒師
料理研究家のアシスタントや東京、京都での日本料理店勤務を経て独立。和食を中心に、本格的なものから家庭で作りやすいものまで幅広く提案している。唎酒師の資格を持ち、お酒に合うおつまみのレシピも得意。
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材料
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2人分
- じゃがいも1個
- ゆでたこの足100g
- 白菜キムチ70g
- 白いりごま適宜
- ごま油小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて幅7～8mmの半月切りにし、さっと水にさらして水けをきる。たこは一口大のそぎ切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、じゃがいもを並べる。ふたをして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、たこ、キムチを加えて中火で炒め合わせ、しょうゆで調味する。器に盛り、白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2025年1/17売号
レビュー
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