副菜
コロコロじゃがバター
更新日 2025/10/24
レシピを作った人
野本 やすゆき
料理家
料理家、谷中で80年続く「谷中松寿司」三代目店主。 大学卒業後、調理師学校に通い、調理師免許を取得。家業の寿司店で修業するかたわら、フードコーディネータースクールに入校。卒業後、同校講師を経て独立。 料理家、寿司屋の二刀流で料理雑誌へのレシピ提供、テレビ番組や広告のフードコーディネートなど、食にかかわるジャンルで幅広く活躍中。
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材料
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2人分
- じゃがいも（小）1個※1個約125g相当
- 万能ねぎ1本
A
- めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- 水小さじ1
- バター10g
- 塩少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。Aは混ぜる。
- 2
耐熱のボールにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で4分加熱する。A、バター10gを加えて混ぜ合わせ、塩少々で味をととのえる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2025年1/31売号
レビュー
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