汁物
わかめとツナのスープ
更新日 2025/6/13
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
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材料
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2人分
- わかめ（塩蔵）10g
- ツナ缶詰（80g入り・ノンオイルタイプ）1缶
- ねぎの小口切り4cm分
- 酒小さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
- ごま油少々
作り方
調理
- 1
わかめはたっぷりの水でもみ洗いし、水けを絞ってから、食べやすく切る。
- 2
小鍋に水2カップを中火で煮立て、弱火にする。ツナを缶汁ごと入れ、酒小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を加えてさっと混ぜる。わかめとねぎを加えてひと煮し、ごま油少々をふって器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年5/17号
レビュー
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質問
267kcal
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