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そうめんビビン麺のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

そうめんビビン麺

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更新日 2024/4/4

#主食
#韓国料理
#そうめん
#夏
#ハム
#卵
#きゅうり

撮影鈴木泰介

韓国の汁なし麺、ビビン冷麺をそうめんでアレンジ。見た目よりマイルドな味わいのこくとうまみのあるたれが、そうめんとよく絡んで美味です。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約220円
カロリー
488kcal
塩分
3.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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しらいのりこ（ごはん同盟）

料理家

料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。

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材料

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2人分

そうめん
3束
きゅうり
1/2本
ゆで卵
1個
ハム
4枚
ビビンだれ
- コチュジャン
  大さじ3
- 酢
  大さじ2
- 白すりごま
  各2
- 砂糖
  各2
- しょうゆ
  各2
- ごま油
  各2
- しょうがのすりおろし
  小さじ1
白すりごま
適宜
あれば糸唐辛子
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ボールにたれの材料を入れて混ぜる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ハムはせん切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。
2
そうめんは熱湯で袋の表示どおりゆで、ざるに上げる。流水でもみ洗いして冷やし、水けをしっかりときる。たれのボールに加えてよくあえ、器に等分に盛る。きゅうり、ハム、ゆで卵を順にのせ、すりごまをふり、あれば糸唐辛子をのせる。

初出　オレンジページ 2021年7月号

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