主食

サーモンとアボカドのぶっかけそうめん

Name: サーモンとアボカドのぶっかけそうめん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: そうめん 3束; スモークサーモン 2枚; アボカド 1個; A; 粒マスタード 小さじ1; オリーブオイル 大さじ2; 酢 小さじ2; B（混ぜる）; めんつゆ 1/4カップ; 水 1/2カップ

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更新日 2026/9/16

撮影寺澤太郎

粒マスタードをまとったサーモンでそうめんがグッとおしゃれに変身。

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更新日 2026/9/16

普通
調理時間
10分
費用目安
-
カロリー
502kcal
塩分
2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

堤人美

料理家

出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！　グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。

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材料

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2人分

そうめん　
3束(約150g)
スモークサーモン　
2枚(約30g)
アボカド　
1個
A
- 粒マスタード　
  小さじ1
- オリーブオイル　
  大さじ2
- 酢　
  小さじ2
B（混ぜる）
- めんつゆ　（2倍濃縮）
  1/4カップ
- 水
  1/2～3/4カップ

安全に調理していただくために

作り方

調理

10分

1
アボカドは縦半分に切り分けて種と皮を除き、2cm角に切る。スモークサーモンは横に幅2cmに切る。ともにボールに入れ、Aを順に加えてさっくりあえる。

アボカドがくずれないよう、混ぜるときはさっとでOK。マスタードの風味で洋風な味わいです。
2
そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて湯をきり、冷水でもみ洗いして、ざるで水けをしっかりきる。水けをきるときは、手の甲で麺をざるに押しつけるとよい。
3
器にそうめんを盛り、【1】をのせてゆかりをふり、Bを注ぐ。