主食

そうめんビビン麺

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 鈴木泰介

韓国の汁なし麺、ビビン冷麺をそうめんでアレンジ。見た目よりマイルドな味わいのこくとうまみのあるたれが、そうめんとよく絡んで美味です。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    488kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • そうめん
    3束
  • きゅうり
    1/2本
  • ゆで卵
    1個
  • ハム
    4枚

  • ビビンだれ

    • コチュジャン
      大さじ3
    • 酢
      大さじ2
    • 白すりごま
      各2
    • 砂糖
      各2
    • しょうゆ
      各2
    • ごま油
      各2
    • しょうがのすりおろし
      小さじ1
  • 白すりごま
    適宜
  • あれば糸唐辛子
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ボールにたれの材料を入れて混ぜる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ハムはせん切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。
  2. 2
    そうめんは熱湯で袋の表示どおりゆで、ざるに上げる。流水でもみ洗いして冷やし、水けをしっかりときる。たれのボールに加えてよくあえ、器に等分に盛る。きゅうり、ハム、ゆで卵を順にのせ、すりごまをふり、あれば糸唐辛子をのせる。

初出　オレンジページ 2021年7月号