汁物
わかめと青梗菜のスープ
更新日 2026/5/20
撮影 木村拓（東京料理写真）
レシピを作った人
牧野 直子
料理家
女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食（くう）」主宰。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 生わかめ40g
- 青梗菜1株(約100g)
- 鶏ガラスープの素 （顆粒）大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
生わかめは水洗いし、幅1～2cmに切る。青梗菜は茎と葉に切り分け、茎は横に幅5mmに、葉は横に幅1～2cmに切る。
- 2
鍋に水1と1/2カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。煮立ったらわかめ、青梗菜の茎を加える。再び煮立ったら葉を加え、柔らかくなったら塩で味をととのえ、こしょうをふる。
初出 オレンジページ 2026年3/2売号
レビュー
Review
質問
わかめを使ったレシピ
Loading recipes...
わかめスープのレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
454kcal
