副菜

マッシュポテトのいぶりがっこあえ

(件)

更新日 2025/6/17

撮影 木村 拓（東京料理写真）

洋風のマッシュポテトが秋田の名物漬けものと見事なマリアージュ！　ビールやワインのおつまみにもうってつけ。

(件)

更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    229kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 「クリーミーマッシュポテト」（下記参照）
    1/2量
  • いぶりがっこ
    50g
  • クリームチーズ（室温にもどす）
    50g
  • 万能ねぎ
    適宜
  • しょうゆ
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    いぶりがっこは粗く刻む。万能ねぎは長さ1cmに切る。クリームチーズは1cm角に切る。ボールにマッシュポテト、いぶりがっこ、クリームチーズを入れて混ぜ、器に盛る。しょうゆ少々をたらし、万能ねぎを散らす。

初出　オレンジページ 2019年9/2売号

じゃがいもの豆知識：

じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】