副菜
のり塩バターれんこん
更新日 2026/10/10
撮影 川上朋子
青のりの風味にバターが加わったら、あとを引くどころじゃない！
更新日 2026/10/10
かんたん
- 調理時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
97kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん200g
- 塩小さじ1
- バター10g
- 青のり大さじ1
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
大きめのボールに水2カップと塩を入れ、塩水を作る。れんこんは皮をむき、幅1cmの食べやすい棒状に切る。塩水に10分ほどつけ、ざるに上げて水けをきる。
- 2
炒める
フライパンにバターを中火で溶かし、【1】のれんこんを加える。薄く焼き色がつくまで4～5分炒め、青のりをふってまぶす。
初出 オレンジページ 2025年10/2売号
編集部試作メモ
棒状に切って香ばしくシャキッっとしたれんこんの食感を楽しめます。
おかずとしてはもちろん、小腹がすいたときのおやつ代わりや、お酒のおつまみにもぴったりです～。
レビュー
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