主菜
更新日 2025/6/6
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。にんじんは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ソーセージは縦に1本切り目を入れる。にんにくはみじん切りにする。ボールにホールトマトを缶汁ごと入れ、手でかたまりをざっとつぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて、しんなりとするまで炒める。にんにくを加えて炒め、香りが立ったら、じゃがいも、にんじん、ソーセージ、カレー粉を入れて、さらに炒める。
カレー粉がなじんだら、ホールトマト、水1と1/2カップ、砂糖、塩各小さじ1を加え、ふたをして弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで20分ほど煮る。塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日 2013.10.31
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
284kcal
10分
