副菜
れんこんのカレーマリネ
更新日 2025/6/6
撮影 岡本真直
後味さっぱりのスパイシーなマリネ。肉料理のつけ合わせにぴったりです。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約110円
- カロリー
59kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん（小）1節
マリネ液
- ローリエ1枚
- 酢各1/4
- 水各1/4
- 砂糖小さじ2
- カレー粉小さじ2/3
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。耐熱のボールにマリネ液の材料を混ぜ、れんこんを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。ひと混ぜし、さらに1分ほど加熱する。ラップをはずし、ときどき混ぜながらさます。
初出 オレンジページ 2019年10月号