副菜
きのこのガーリックオイル蒸し
更新日 2026/4/28
撮影 岡本真直
レンジ蒸しできのこのうまみを生かします。焼いた肉や魚にソースとしてかけてもおいしい一品です。
更新日 2026/4/28
- 費用目安
約220円
- カロリー
57kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
近藤 幸子
料理家
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。
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材料
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2人分
- 生しいたけ4個
- えのきだけ （大）1袋(約180g)
ガーリックオイル
- にんにくの薄切り1/2かけ分
- 赤唐辛子の小口切り少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
しいたけは石づきを切って幅5mmに切る。えのきは根元を切り、ほぐす。ともに耐熱皿に広げ、ガーリックオイルの材料を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分30秒ほど加熱し、さっと混ぜる。
初出 オレンジページ 2019年9/17売号
レビュー
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