汁物

鶏だんごとキャベツのスープ煮

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 佐々木美果

しょうが風味のふっくらとした肉だんごをキャベツと煮たあったかメニュー。うまみがしみ出たスープにほっこりします。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約630円

  • カロリー

    279kcal

  • 塩分

    3.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分

  • 肉だね

    • 鶏ひき肉
      250g
    • 片栗粉
      各1
    • 酒
      各1
    • 水
      各1
    • しょうがのすりおろし
      小さじ1/2
    • 塩
      ひとつまみ
  • キャベツ（大）
    1/4個

  • 煮汁

    • 鶏ガラスープの素（顆粒）
      小さじ1
    • 塩
      小さじ2/3
    • ごま油
      少々
    • 水
      3カップ
  • 粗びき黒こしょう

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・キャベツは大きめの一口大に切る。

調理

  1. 1
    ボールに肉だねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、8～10等分にして丸める。
  2. 2
    鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら【1】を入れる。肉の色が変わったらキャベツを加え、ふたをして5～6分、しんなりとするまで煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

初出　オレンジページ 2021年1月号