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麻婆豆腐

豆腐のやさしい口当たりと、刺激的な辛さがやみつきになる味。豆腐は手軽にレンジで水きりして。

主材料:
豆腐 豚挽き肉 麻婆豆腐

厚揚げと大根の煮もの

大根を薄めに切ることで煮る時間が短縮できます。仕上げに水で溶いた片栗粉を加えて少しとろみをつけて。

主材料:
厚揚げ 大根

豆腐ステーキ

カリッと焼いた豆腐が香ばしい! きのこの香りも食欲をそそります。ダイエットにも。

主材料:
豆腐 しいたけ しめじ

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きのことベーコンのソテー

淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。

主材料:
べーコン マッシュルーム しめじ

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チキンの蒸し焼き

香り高い「ローズマリー」が活躍する、ごちそうになるチキン料理。鍋で蒸し焼きにする手軽な調理法にも注目です。

主材料:
鶏肉

豆腐となめこのみそ汁

豆腐は、みそを煮溶かしてから加えて。みそを合わせたら、沸騰したり、煮すぎたりしないように注意して。

主材料:
豆腐 なめこ

四川風火鍋

中国・四川省生まれの、その名のとおり熱くて辛い鍋もの。

主材料:
厚揚げ 白菜 牛薄切り肉

豆腐の野菜あんかけ

カリッと焼いた豆腐ステーキに酸味をきかせた中華風のあつあつ野菜あんをかけて。

主材料:
豆腐 にんじん たけのこ ピーマン

油揚げと卵の袋煮

主材料:
油揚げ 卵

ほうれん草とにんじんの白あえ

ごまの風味が味の決め手の白あえは、ごまを油が出るまでよくすって、こくをプラスします。

主材料:
豆腐 ほうれん草 にんじん

きつねうどん

じっくり煮含めた油揚げは、かむごとにジューシー。油揚げは前もって煮ておくとラクチンです。

主材料:
油揚げ

クリームチーズ豆腐

豆腐? チーズ? お店でも「作り方教えて!」といわれる人気の一品。ふんわりと舌に溶けます。

主材料:
豆腐 チーズ 豆腐

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