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「鶏肉」の人気レシピ・作り方　
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鶏肉

鶏肉は、肉に光沢があり、身がしまって、皮の毛穴が盛り上がっているものが新鮮です。

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辛くないチキンカレー

調味料が塩と３種のスパイスだけとは思えない、驚くおいしさ。ノンオイルで野菜のうまみたっぷりの、やさしい味わいです。

主材料：鶏もも肉たまねぎにんじんトマト
タンドリーチキン

本格的なタンドリーチキンをフライパンで手軽に作ります。鶏肉は大きめにカットして、下味にしっかり漬け込むのがポイントです。

主材料：鶏もも肉
骨つき鶏のカレー風味から揚げ

鶏骨つきももぶつ切り肉を豪快なから揚げに！　下味にもころもにも、カレー粉をたっぷり使って、ちょっぴりスパイシーでそそる味に仕上げました。骨つき肉ならではのうまみがたっぷりで、骨までしゃぶりたくなるおいしさです。

主材料：鶏もも肉
えびとれんこんのエスニック風サラダ

えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。

主材料：えびたまねぎれんこん
豚バラのしょうが焼き

豚バラ肉で作ると、やわらかく、コク深いしょうが焼きに。下味につけ込む手間なく、焼き上がりにしょうがじょうゆだれをからめるだけ。チューブタイプのおろししょうがを使えば、さらに簡単です。

主材料：豚薄切り肉たまねぎ
チキン南蛮

ころもをまとったジューシーな鶏胸が美味！　肉甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。

主材料：鶏むね肉キャベツ卵
韓国風フライドチキン

ざくざくのころもと塩味が人気の韓国風。下味に牛乳を使うのが特徴です。

主材料：鶏手羽生姜にんにく
鶏肉のごま照り焼き丼

甘辛いしょうゆ味に半ずりごまをたっぷりと加えたこくのあるおいしさです。片栗粉をまぶした鶏肉がぷるん。

主材料：鶏むね肉
ゆで鶏

弱火と余熱でゆっくりと火を通した肉は、ふっくらジューシーな仕上がり。うまみたっぷりのゆで汁は、そのままスープとしていただけます。

主材料：鶏むね肉
タンドリーチキン

スパイシーでビールとの相性No.1。火の当たりが柔らかいオーブンでゆっくりと焼いた本格味です。

主材料：鶏むね肉ヨーグルトカレー粉
鶏じゃが

鶏肉は焦げ目がつくまで焼いてから煮ます。じゃがいもが煮くずれる寸前までじっくり煮て味を含ませます。

主材料：鶏もも肉じゃがいも
鶏肉のトマトソース煮

ジューシーな鶏肉に、ほどよい酸味のトマトは相性抜群。にんにく、ワインの風味もポイント。

主材料：鶏もも肉チーズトマト缶たまねぎ

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