2026.10.15
余りがちな焼き肉のたれで感動おかず！ 鶏ももに絡めてレンチンするだけのふっくら照り焼き
冷蔵庫の中に「焼き肉のたれ」は入っていませんか？ 眠りがちな調味料のひとつですが、「焼き肉のたれ」は、しょうゆをベースに香味野菜や香辛料、フルーツなどの甘みがバランスよく配合されているので、これ一本で味がばっちり決まります！
そして、甘口の「焼き肉のたれ」を使った「鶏もも肉のレンジ照り焼き」を人気料理研究家のエダジュンさんに教わりました。調味料を合わせる必要がないだけでなく、火を使わずにレンチンでできるのでさらにお手軽！ 甘辛味でご飯がすすむこと必至なので、ぜひ晩ごはんのおかずに作ってみてください！
『鶏もも肉のレンジ照り焼き』のレシピ
材料（2人分）
鶏もも肉（大）…… 1枚（約300g）
焼き肉のたれ（甘口）……大さじ4
キャベツのせん切り……適宜
酒……大さじ１
作り方
（１）下ごしらえをする
鶏肉は余分な脂肪を取り除く。耐熱のボールに焼き肉のたれと酒を混ぜ、鶏肉を加えてからめる。
（２）レンジ加熱し、仕上げる
鶏肉を皮目を下にし、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。肉の上下を返して再びラップをかけ、さらに4分ほど加熱する。粗熱が取れたら、食べやすく切って器に盛る。残ったたれをかけ、キャベツを添える。
教えてくれたのは…
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エダジュン
料理家
料理研究家、管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。
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料理／エダジュン 撮影／キッチンミノル スタイリング／久保田朋子 文／春日（編集部）
