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147品
わらび料理の定番。さっと煮るだけと手軽に作れ、やさしい味わい。白いご飯にも合います。すぐに食べてもおいしいですが、時間がたつとさらに味がしみしみに。
主材料：山菜
市販のめんつゆで手軽に作るおひたし。作りおきすれば、時間がたつほどに味がしみてよりおいしくなります。
主材料：山菜
お湯だけで簡単にできて、しっかりとアクが抜ける方法です。生のわらびならではのシャキシャキとした食感や粘りが楽しめます。
主材料：山菜
キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。
主材料：小麦粉 卵
さわやかなに香るレモンの風味と、ブラックペッパーのパンチで、あっさりしがちな鶏胸肉が、インパクトのある一品に！ 定番のから揚げとはひと味もふた味も違う仕上がりです。
主材料：鶏むね肉
だしが香るわらびのおひたしは、春を感じる和の一品。アク抜きした生のわらびを使えば、粘りと食感が楽しめます。作りおきもOK。
主材料：山菜
魚焼きグリルでシンプルにさやごと焼いたそら豆は、甘みとうまみが凝縮。そら豆と相性のよい粉チーズ、オリーブオイルをふるのが、おすすめのおいしい食べ方です。
主材料：そら豆
アク抜きいらずで、ゆでるだけでおいしく食べられる山菜、こごみ。冷水でさっとしめるのが、きれいな色とシャキシャキ食感をキープするコツです。
主材料：山菜
いちごは、びんの中で粗くつぶすだけなのでラクチン。酢は少量なのでほどよい酸味でそのままでも食べられる、フレッシュないちご酢です。
主材料：いちご 酢
こんがりと焼いて水分が抜けたたけのこに、ピリ辛しょうゆがしみしみに。食感も楽しい、春を感じられる手軽な漬けものです。
主材料：たけのこ
たけのこの食感や味わいを存分に楽しめる、やみつき味のオイル漬け。そのままはもちろん、アレンジして食べるのも楽しい一品。
主材料：たけのこ にんにく
生のいちごをつぶして生地に混ぜるから、風味が豊か。ホットケーキミックスを使い、ポリ袋で材料を混ぜて作るので簡単に作れます。しっとり食感で、ついつい手が伸びるおいしさ！
主材料：いちご 卵 ホットケーキミックス
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