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「魚介」 でレシピ検索しました 。

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魚介

デイリーおかずからおもてなしまで! 大活躍すること間違いなしの魚介レシピをたっぷりとご紹介します。

さらに
がないもので

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ぶりの照り焼き

秋冬においしさが増すぶりを、定番の照り焼きに。調味料をからめる前に、ぶりを香ばしく焼くと、味がよくからみます。

主材料:
ぶり

ぶり大根

ぶりのうまみが大根にもじっくりしみた定番の煮もの。しっかりと甘みをきかせた、昔ながらの味わいです。

主材料:
ぶり 大根

鮭のちゃんちゃん焼き

鮭と野菜を炒め、仕上げにみそだれ×バターをからませて。ご飯がどんどんすすむ、北海道の豪快な漁師料理です。

主材料:
鮭 キャベツ たまねぎ にんじん

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三ゴロめしおにぎり

米・麦・ひえで作る熊本の郷土料理を、手軽にいただけるおにぎりに。

主材料:
米 麦 雑穀

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チキンの香草焼き

皮がパリッと仕上がる!

主材料:
鶏もも肉

あじの塩焼き

脂がのったあじを堪能するなら、まずはシンプルな塩焼きで。
ひれに塩をまぶして焼くと焦げにくく、ぐっときれいに仕上がります!

主材料:
あじ

鮭のムニエル

バターは最後に加えてからめるだけ。焦げつく心配がなく風味豊かに仕上がります。

主材料:

えびとマッシュルームのアヒージョ

にんにく風味のオイルで炒め煮にする「アヒージョ」は、バルの代表的な小皿メニュー。風味豊かなオイルにパンを浸しても美味。

主材料:
えび マッシュルーム にんにく

ボンゴレ ビアンコ

白っぽくなるまでソースを煮つめて、あさりのうまみを凝縮して。ワインの風味も味のポイント。

主材料:
あさり にんにく

あじの南蛮漬け

からりと揚げたあじに、南蛮酢をジュワッとしみ込ませて。きゅうりとにんじんの彩りで、見た目も華やかです。

主材料:
あじ にんじん きゅうり たまねぎ

きんめ鯛の煮つけ

照りよく煮つけたきんめ鯛は、煮魚の定番。甘辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。

主材料:
金目鯛

あさりのバターしょうゆスパゲティ

あさりのうま味がパスタにしみわたって美味。バター+しょうゆで抜群の香ばしさです。

主材料:
あさり

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