副菜
しらたきの明太子煮
更新日 2025/9/29
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- しらたき1袋
- 明太子1はら
- だし汁1カップ
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ごま油少々
- しし唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
しらたきは袋の水をきり、水からゆでる。沸騰後2～3分したら水にとり、ざっと洗ってざく切りにする。しし唐辛子は細切りにする。
- 2
鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ、ごま油1～2滴としらたきを入れ、中火で煮る。煮汁が少なくなったら、明太子を皮からしごき出してさっとからめ、しし唐辛子を散らして、火を止める。
（1人分21kcal）
レシピ掲載日 1987.12.2
レビュー
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料理のきほん
280kcal
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