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こんにゃくの甘辛煮

甘辛しょうゆ味に、いりごまとごま油で香ばしさを加えます。

料理:

撮影: 南雲保夫

こんにゃくの甘辛煮

材料 (2人分)

  • こんにゃく(大) 1枚(約250g)
  • 白いりごま 適宜
  • しょうゆ みりん ごま油

熱量 51kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • こんにゃくはスプーンで一口大にちぎってフライパンに入れる。ひたひたの水を加えて強火にかけ、煮立ったらざるに上げて水けをきる。

  • フライパンの水けを拭き、こんにゃくを戻し入れる。しょうゆ、みりん各大さじ1を加えて中火にかけ、混ぜながら3分ほどいり煮にする。汁けがなくなったら、ごま油小さじ1/2と、白いりごまを加えてさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.11.2

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