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油揚げのうまみと昆布の香りのきいた、なつかしい味わいの炊き込みごはん。おにぎりにしても。
主材料:しいたけ にんじん 油揚げ
なめこはゆでる前に水洗いしてぬめりを取り、味なじみよく仕上げます。温めた豆腐や、ゆでた野菜と合わせればあっという間に簡単な副菜の完成です。
主材料:なめこ
えのきだけは酒でいって、香りを立たせます。梅肉であえれば、さっぱりとした箸休めに。
主材料:えのき 鰹節
たたいて食べやすい大きさにしたきゅうりとあえるだけ! シーズニングとごま油さえあれば、火も包丁も使わず、本格派の韓国風の一品がパパっと仕上がります。
主材料:きゅうり
鮮やかな黄金色に炊き上がったご飯の上には、カラフルな具材がたっぷり! おうちパーティが盛り上がること間違いなしの本格パエリアが、フライパンひとつで完成します。
主材料:米 鶏もも肉 あさり
にんにくとオリーブオイルの風味が絶妙な、香りのよい炒めもの。
主材料:しめじ にんにく
おいしさの秘密は、きのこをいろいろ使うということ。あっさりと薄味の煮物なので、たっぷり食べられます。
主材料:えのき しめじ しいたけ
きのこの香りがふわぁっと広がる、秋のご飯の代表選手。何杯でもお代わりできそう。
主材料:えのき しいたけ しめじ さやいんげん
なめこ入りの、口当たりのよいみそ汁。たっぷりの大根おろしが、体を温めてくれます。
主材料:なめこ 大根 味噌
豆腐にしいたけのうまみがしみて美味。口当たりも柔らかく、やさしい味わいのスープです。
主材料:しいたけ 豆腐
きのこは米といっしょに炒めて、香りをじっくりと引きだします。最後に生クリームを加えてまろやかに!
主材料:しいたけ しめじ 生クリーム チーズ
レタスとえのきの風味を生かして、味つけはシンプルに。
主材料:えのき レタス
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