close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る

レシピには書いてないこと知っておきたい

料理のハテナ

野菜を透き通るまで炒めるってどういう状態？

玉ねぎを透き通るまで炒める

玉ねぎなどにある程度火が通って、表面に透明感が出てきた状態。中まで完全に火が通った状態ではないので、まだ張りがあり、シャキッとしている。この状態になるまで炒めることで、野菜の甘みや香りが引き立つ。

SHARE

シャキッと炒めたいレシピはこちら！

料理のハテナ

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る