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料理のきほん

食材の下ごしらえから、基本の切り方、知っておくと役立つ豆知識まで、料理の土台となる知識をていねいに解説します。旬の食材の選び方や、定番レシピの基本の作り方もご紹介。初心者の方から、もう一度基本を見直したい方まで、日々の食卓を豊かにする情報が満載です。

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今日の献立
Today’s menu

10/4（日）

れんこんと手羽中の名古屋風から揚げ

256kcal

ヨーグルトポテトサラダ

105kcal

トマトのおかかしょうゆ

20kcal

10/5（月）

鶏胸肉と青梗菜のオイスター煮

187kcal

もやしとハムのナムル

115kcal

コーンとハムの卵白スープ

71kcal

10/6（火）

なすの牛すき煮

386kcal

にんじんのにんにくみそマヨがけ

114kcal

きのこのみそ汁

31kcal

10/7（水）

鮭の和風チーズ焼き

286kcal

しめじとハムのポン酢炒め

100kcal

アボカドのゆずこしょうあえ

195kcal

10/8（木）

さつまいもの肉巻き焼きごまみそだれ

591kcal

玉ねぎとツナのカレーマリネ

209kcal

小松菜とベーコンのスープ

87kcal

10/9（金）

かにたまあんかけ堅焼きそば

583kcal

きくらげザーサイ

50kcal

わかめともやしのスープ

11kcal

10/10（土）

まぐろのユッケ風キンパ

189kcal

貝割れとサラダチキンのマヨあえ

120kcal

豆乳スンドゥブ風スープ

144kcal

献立カレンダー

オレンジページ 10/17号増刊

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2026年10月2日発売
（一部地域を除く）

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