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こんにゃくとねぎの甘辛煮

甘辛い、なつかしい味わいの煮もの。おべんとうのおかずにもおすすめです。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • こんにゃく 1枚 
  • ねぎ 1本 
  • 七味唐辛子 適宜 
  • サラダ油 
  • しょうゆ 
  • 砂糖 

調理時間  熱量 56kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • こんにゃくは幅2cm、厚さ5mmくらいに切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。

  • 鍋にサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、こんにゃくを1~2分炒める。油が回ったらねぎを加え、しんなりしたらしょうゆ大さじ2と1/2、砂糖、酒各大さじ1を加えて焦げつかないように混ぜながら、汁けがなくなるまで5~6分炒め煮にする。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。        
    (1人分56kcal、塩分0.7g)

 
恵方巻きだけじゃない! 節分に食べたいラッキーフード
 

レシピ掲載日: 1998.2.17

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