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こんにゃくとねぎの甘辛煮

甘辛い、なつかしい味わいの煮もの。おべんとうのおかずにもおすすめです。

料理：

撮影： 大井一範

こんにゃくとねぎの甘辛煮

材料 （4人分）

  • こんにゃく　1枚　
  • ねぎ　1本　
  • 七味唐辛子　適宜　
  • サラダ油　
  • しょうゆ　
  • 砂糖　
  • 酒

調理時間  熱量 56kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • こんにゃくは幅2cm、厚さ5mmくらいに切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。

  • 鍋にサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、こんにゃくを1～2分炒める。油が回ったらねぎを加え、しんなりしたらしょうゆ大さじ2と1/2、砂糖、酒各大さじ1を加えて焦げつかないように混ぜながら、汁けがなくなるまで5～6分炒め煮にする。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。　　　　　　　　
    （1人分56kcal、塩分0.7g）

 
恵方巻きだけじゃない！　節分に食べたいラッキーフード
 

レシピ掲載日： 1998.2.17

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